En hoewel chef-kok de meest populaire keuze is voor mensen die geïnteresseerd zijn in de culinaire industrie, wordt helaas niet iedereen geboren als de volgende Gordon Ramsay of Nigella Lawson. Maar dat betekent niet dat je je passie ergens anders niet kunt gebruiken.
De horecabranche bruist van de vele mogelijkheden die beschikbaar zijn voor diegenen die hun niche willen vinden. Dus, als je op zoek bent naar een carrière in de culinaire kunsten, zijn hier enkele geweldige banen die het overwegen waard zijn!
1. Eetstylist
Heb je ooit een ijsadvertentie gezien en jezelf afgevraagd: 'Hé, hoe smelt dat ijs nooit?' Dat komt omdat het eigenlijk aardappelen zijn (geestverruimend, toch ?!). Deze en andere technieken gebruiken voedselstylisten om hun goederen er smakelijk uit te laten zien, zowel op papier als op tv.
Hoewel ze niet noodzakelijkerwijs culinaire experts zijn, zijn foodstylisten essentieel voor de industrie omdat ze hun producten helpen promoten en verkopen. Ze werken ook nauw samen met veel invloedrijke mensen in de industrie, waaronder chef-koks, editors en restauranthouders.
Gemiddeld salaris: $ 62, 334 (£ 47, 167) per jaar
2. Chef-koks voor onderzoek en ontwikkeling
Als je je ooit hebt afgevraagd hoe bedrijven smaken als Jalapeno Ice Cream of Buffalo Wing Soda bedenken (ja, het is echt waar), dan kun je de goede mensen van het onderzoeks- en ontwikkelingsteam bedanken. Hun belangrijkste taken zijn het creëren van nieuwe producten en het ontdekken van nieuwe smaken voor de industrie, zij het voor een klein restaurant of een gevestigd conglomeraat.
De meeste R & D-koks hebben een culinaire en wetenschappelijke achtergrond, omdat kennis van beide studies noodzakelijk is voor hun beroep. Naast het creëren van unieke ideeën, hebben ze ook de taak om beurzen bij te wonen, klantpresentaties te maken en recepten te bedenken die gemakkelijk door een lid van hun team kunnen worden gerepliceerd. Als je graag experimenteert met eten en smaken, dan is deze baan zeker iets voor jou.
Gemiddeld salaris: $ 55, 206 (£ 41, 764) per jaar
3. Eten fotograaf
In tegenstelling tot mensen heeft eten niet de mogelijkheid om bestellingen op te volgen of op te nemen. Dat is waarom geen enkele gewone fotograaf genoeg is om ze te fotograferen.
Voedselfotografen experimenteren vaak met producten om erachter te komen hoe ze aantrekkelijker op het scherm kunnen verschijnen. Ze nemen foto's vanuit verschillende hoeken, gebruiken speciale lenzen en besteden veel tijd aan hun verlichting om de perfecte foto te maken. Net als stylisten, zijn dit soort fotografen ook erg in trek vanwege hun unieke vaardigheden.
Gemiddeld salaris: $ 47, 932 (£ 36, 269) per jaar
4. Sommelier
Sommelier worden is een intens en moeizaam proces, maar de mensen die passeren worden beloond met een lucratieve carrière. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is er meer aan de hand dan snuiven en een eindeloze voorraad wijn proeven.
Sommeliers zijn hoogopgeleid in de wijnindustrie en moeten verschillende examens ondergaan voordat ze worden gecertificeerd. Maar als het hoge leven en genieten van de wijngaard bij je smaak past, dan zou dit een goede pasvorm voor je kunnen zijn.
Gemiddeld salaris: $ 47, 788 (£ 36, 181)
5. Voedselkritiek
Misschien is een van de meest begeerde culinaire klusjes om voedselcriticus te worden, grotendeels omdat het beroep (letterlijk) eten vereist voor de kost. Maar critici hebben behoorlijk wat uitdagingen, zoals het weigeren van omkoping, het vermijden van bedreigingen en soms het kiezen van een leven van anonimiteit om hun mening onbevooroordeeld te houden. Behalve een groot gehemelte, moeten voedselcritici ook getalenteerde schrijvers zijn.
Gemiddeld salaris: $ 45000 (£ 34, 183)
6. Restaurantpublicist
Zoals de titel suggereert, zijn restaurantpublicisten ervoor verantwoordelijk dat restaurants de publiciteit of aandacht krijgen die ze nodig hebben om te gedijen. Ze creëren persberichten, communiceren met verschillende media en onderhouden relaties met critici om een goede reputatie van het restaurant te garanderen. Ze werken ook met marketing om effectieve strategieën voor sociale media te bedenken.
De beste manier om een restaurant te verkopen is natuurlijk om bekend te zijn met wat het te bieden heeft. Vaak zullen publicisten nieuwe items op het menu proeven voordat het zelfs op de markt komt, zodat ze het goed kunnen promoten. Maar het is niet alleen leuk en spelletjes, want ze hebben ook de ongelukkige taak om branden te blussen wanneer een restaurant of de chef-kok in een schandaal raakt.
Gemiddeld salaris: $ 29, 688 (£ 22, 466) per jaar
7. Taartdecorateur
In tegenstelling tot bakkers en banketbakkers, hebben cakedecorateurs de verantwoordelijkheid om gebakken producten te maken die visueel aantrekkelijk en even lekker zijn. Het is een technische vaardigheid die veel vallen en opstaan vereist. Taartdecorateurs zijn vooral in trek tijdens vakanties en huwelijkseizoenen, waar de belangrijkste functie van een cake is om de gasten te verblinden en verbluffen.
Gemiddeld salaris: $ 29, 446 (£ 22, 302)
8. Apparaten- en technologietester
Af en toe, wanneer je doelloos door de gangpaden van de supermarkt slentert of van kanaal wisselt vanwege slapeloosheid, stuit je op een keukenproduct en denk je: 'huh. Ik vraag me af wie bananenwachten op de proef stelt. ' Omdat iemand dat doet, en die iemand de functie van Appliance and Technology (A&T) tester bekleedt.
Als je altijd al als kind met keukengadgets hebt gespeeld, dan is dit zeker je droomjob. A & T-testers zijn belast met het beoordelen en beoordelen van een product, hetzij voordat of zodra ze in de schappen liggen.
Gemiddeld salaris: $ 26.427 (£ 20.000) per jaar
9. Voedselverzager
Foragers verkennen bossen, beklimmen berghellingen en bezoeken estuaria om de meest gewilde ingrediënten van een chef te vinden en te verzamelen. Ze moeten een grondige kennis hebben van verschillende flora en fauna en waar ze te vinden zijn. Een relatief nieuw beroep dat snel terrein wint, het is een goede pasvorm voor mensen die van eten en avontuur houden en veel voordelen bieden voor degenen die geen baan van 9 tot 5 willen.
Forager zijn is echter niet voor angsthazen. Tijdens het werk zul je worden blootgesteld aan veel gevaarlijke elementen zoals onvoorspelbare klimaatveranderingen en onbekende terreinen. Afgezien daarvan is uw inkomstenbron ook erg onstabiel, omdat deze grotendeels zal afhangen van de vraag en de weersomstandigheden.
Omdat foerageren nog steeds een nieuw beroep is, zijn er geen concrete gegevens over potentiële inkomsten, maar volgens de Independent verdienen foerageerders meestal £ 50 ($ 66) per week.
10. Ondernemer in levensmiddelen
In tegenstelling tot restaurateurs richten voedselondernemers zich op specifieke culinaire producten en perfectioneren ze het recept om ervoor te zorgen dat ze commercieel levensvatbaar zijn. Ze steken ook niet zoveel kapitaal in en maken hun producten normaal gesproken per bestelling.
Of het nu gaat om het bottelen van de perfecte barbecuesaus van uw gezin of het verkopen van uw eigen partij rode fluwelen koekjes, een ondernemer in levensmiddelen is een geweldige carrièreoptie, vooral omdat voorheen moeilijk te bereiken markten nu gemakkelijk toegankelijk zijn via sociale media.
Aangezien de meeste voedingsondernemers zelfstandig zijn, is er geen standaardtarief voor salarissen. Maar als je een goed product hebt, kun je tot £ 1.000 ($ 1.300) per week verdienen, zoals de 11-jarige Henry Patterson die een bloeiende zoete onderneming heeft opgezet.
Naarmate de industrie groeit, komen er steeds meer carrièremogelijkheden open voor diegenen die enorme foodies zijn, maar niet noodzakelijkerwijs passen bij de meer typische beroepen. Van bloggen over voedsel tot het worden van een meester-chocolatier, de keuzes voor voedselbanen zijn eindeloos. Maar zoals bij elke carrière, is de sleutel tot succes volharden ondanks ontberingen en blijven zoeken totdat je de juiste pasvorm hebt gevonden.
